Denne vidunderlige kaffe-cheesecake har en fløjlsagtig konsistens med en skøn smag af kaffe og appelsin.
Opskriften er til 8 personer.
Du skal bruge
- 3 spsk. kogende vand.
- 2 spsk. formalet kaffe (Vi vil anbefale Gevalia Original Filterkaffe).
- 4 æg.
- 225 g strøsukker.
- 450 g flødeost ved stuetemperatur.
- 2 spsk. appelsinlikør, fx Curacao.
- 40 g hvedemel.
- 3 dl piskefløde.
- Flormelis til pudring.
- Kaffefløde til serveringen.
Til bunden:
- 115 g hvedemel.
- 1 spsk. Bagepulver.
- 75 g smør.
- 50 g strøsukker.
- 1 æg, let pisket.
- 2 spsk. koldt vand.