Latte Macchiato

En latte macchiato er en lækker og elegant kaffedrik, der kombinerer espresso med skumfyldt mælk for en skøn smagsoplevelse. Denne opskrift giver dig en perfekt balance mellem kaffe og mælk, og du kan nemt lave den derhjemme eller på kontoret.

Opskriften er til 1 person.

Du skal bruge

• 18 gram hele kaffebønner (Vi anbefaler f.eks. Gevalia Professional Økologisk & Fairtrade hele bønner)

• 150 ml mælk

• Glas til servering - f.eks. latte macchiato glas

Sådan gør du

1. Afvej 18 gram kaffebønner

2. Kværn kaffebønnerne fint

3. Bryg 30 ml espresso

4. Damp 150 ml mælk til den er 55-62 grader varm

5. Hæld mælken i dit latte macchiato glas. Hæld den dampede mælk i glasset, og sørg for at lade skummet flyde op til toppen.

6. Tilsæt espressoen. Hæld forsigtigt den nybryggede espresso over mælken. Hæld eventuelt espressoen forsigtigt på en ske, som du holder langs kanten af glasset. Espressoen skal ligge i et smukt lag ovenpå mælken.
   
   

Så er din latte macchiato klar til servering!


Tip: For den bedste konsistens til dit mælkeskum, brug gerne sødmælk. Den har en højere fedtprocent, hvilket gør det lettere at skabe et lækkert, luftigt skum.

Hvad er en latte macchiato?

En latte macchiato er en mild kaffedrik, der minder meget om en café latte. Den består af et enkelt espressoshot og 150 ml steamet mælk. Latte macchiato stammer fra Italien og navnet betyder “plettet” og navnet refererer til, hvordan espressoen "pletter" den lyse mælk. Den serveres traditionelt i et højt glas.

Latte macchiato vs. latte

Forskellen mellem en latte macchiato og en latte ligger i, hvordan de to ingredienser, mælk og kaffe, kombineres. I en latte hældes espressoen først i koppen, og derefter tilsættes den dampede mælk. I en latte macchiato hældes mælken først i koppen, hvorefter espressoen hældes oveni. Dette giver en lidt anderledes oplevelse både i smag og præsentation.

Latte macchiato er det ideelle valg, hvis du elsker at nyde en kaffe med en skøn balance mellem espressoens styrke og mælkskummets blødhed.

Latte macchiato vs. Macchiato – kend forskellen

Selvom begge kaffedrikkene hedder Macchiato, bør de to ikke forveksles. Der er nemlig en væsentlig forskel på dem. Valget mellem de to drikke afhænger af din præference for mængden af mælk og styrken af kaffe.

En latte macchiato består af et enkelt espressoshot og 150 ml steamet mælk, mens en almindelig macchiato er et espressoshot, hvor der blot tilføjes 1-2 spiseskeer mælkeskum. Vælger du en latte macchiato, får du altså en større kaffedrik med en blød, cremet smag og en smuk visuel præsentation. Den er perfekt til dem, der nyder en balance mellem mælkens sødme og espressoens styrke. Macchiatoen er derimod ideel for dem, der ønsker en mere kraftfuld kaffeoplevelse. Her er espressoen i fokus, og en lille mængde skum tilføjer et let strejf af cremede noter. Læs mere om karakteristikkerne ved en macchiato.