Fransk toddy

Varm dig med denne vintertoddy med kaffe, sukker og vanilje.

Opskriften er til 2-4 personer.

Du skal bruge

• 1,2 dl Calvados (eller pærebrændevin).
• ½ dl abrikosbrandy.
• 4-6 tsk. sukker.
• 1 ¼ kop meget stærk kaffe (45 g kaffe pr. 5 dl vand) (Vi vil anbefale Gevalia Professional Økologisk & Fairtrade Hele bønner).
• 1 ½ spsk. piskefløde.

Sådan gør du

1. Bland Calvados og abrikosbrandy sammen og opvarm det meget forsigtigt over svag varme.
   Hæld spiritusblandingen op i glas.
2. Bryg kaffen og opløs derefter sukkeret i kaffen. Tilsæt kaffen til spiritusblandingen og rør rundt.
3. Hæld til sidst fløden ud på overfladen i en cirkelbevægelse.

Tip: Pynt evt. glassets kant med sukker for en mere festlig servering.