Slow Brew

Slow brew er en trend inden for kaffebrygning, som giver en rigtig god kop kaffe. Slow brew er en bryggemetode, der foregår langsomt, som navnet indikerer, og er perfekt til de dage, der starter i et langsomt tempo. Du behøver ikke alverdens udstyr for at brygge en kop kaffe med slow brew. Alt du behøver er en kop, et kaffefilter, en tragt og kaffe. Brug en kaffe af god kvalitet, da kvaliteten kan smages – gerne hele bønner, som du selv kværner. 

Du skal bruge

Pr. kop

• 14 g formalet kaffe (Vi anbefaler Gevalia Økologisk Hele bønner).
• 2 dl vand.
• 1 kaffefilter.
  
  

Sådan brygger du slow brew kaffe

1. Skyl kaffefilteret med kogende vand før brug.
2. Mål den ønskede mængde kaffe og varmt vand af.
3. Hæld løbende vand hen over kaffen mens den drypper ned i koppen. Hæld kun lidt vand ad gangen i filtret. Vandet skal akurat dække kaffen.

En anden måde at brygge slow brew kaffe er med en chemex kaffebrygger. Hvis du har en chemex, kan du se her, hvordan du brygger den perfekte kop kaffe med chemex.